Ayer la Cámara de Diputados retomó las sesiones y entre los proyecto presentados para ser tratados resaltó, por lo insólito, el presentado por la diputada Mónica Juárez para establecer el día 4 de abril como el “día de la empanada salteña”.
Según argumentos de la legisladora la fecha del día de la empanada salteña se estableció en 2003 por una iniciativa que llegó al Concejo Deliberante de la ciudad de Salta. Desde hace 16 años en la ciudad de Salta todos los 4 de abril se celebra el ‘Día de la Empanada Salteña’. Esta decisión, aprobada el 14 de noviembre de 2003 en el Concejo Deliberante, tiene motivos históricos, culturales y culinarios.
La iniciativa, presentada por el reconocido cocinero “Topeto” Díaz, asegura que la empanada salteña es un símbolo “notable de nuestra cotidiana vivencia y está presente en innumerables canciones, coplas y poesías gauchescas”.
Como si no hubieran más temas importantes que tratar los legisladores tuvieron que debatir la propuesta de Mónica Juárez.
Sin desmerecer el valor patrimonial que tiene la cocina tradicional a muchos le pareció un despropósito la propuesta de la Diputada provincial, habiendo temas más urgentes para ser tratados como la corrupción en la misma legislatura por la autodesignación en la cámara baja denunciado por la Dra. Liliana Hermosilla o los recientes femicidios en las comunidades originarias o las muertes prematuras por deshidratación y muerte de niños de diferentes etnias.
La propuesta de Juárez ocasionó un rechazo masivo y fuertes críticas en las redes sociales.
