Se viene la 2° Feria de Producciones Andinas, Amblayo Vivo, Valle de Amblayo (Isonza, Rio Salado y Amblayo) San Carlos. 14, 15 y 16 de abril 2022.
Múltiples actividades culturales acompañarán la feria de artesanías y producciones agrícolas. Un evento organizado por la Dirección de Cultura de la Municipalidad de San Carlos.
“Los invitamos a probar los mejores los quesos del país. La ruta es muy transitable, hay alojamientos y todo un cronograma de actividades. Va a haber señaladas, ofrendas a la Pachamama, talleres didácticos y la feria por supuesto! Este viernes vamos a hacer todo el proceso de elaboración de un queso, como se hacia de manera tradicional, el año pasado ya lo hicimos y a la gente le encanta esta experiencia. Las y los esperamos!”, dijo Gastón Contreras, Coordinador de Cultura de San Carlos.
Amblayo se esconde entre los Valles Calchaquíes de Salta, a más de a 2.200 metros de altura sobre el nivel del mar y a 105 kilómetros de la Ciudad de Salta.
Si se tiene que contar por qué se conoce a Amblayo, muchos dirán que es por su queso. Y no se equivocan. En éstos días quienes se lleguen podrán ver un ir y venir constante de hormas por todo el pueblo e incluso podrán participar de un taller de elaboración del producto tradicional y degustar un producto que forma parte del patrimonio inmaterial de la provincia de Salta.
